Les Engagements de

S’ajouter des contraintes, c’est mettre en œuvre un modèle différent :

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• améliorer sans cesse la qualité des produits, en changeant sa manière de cultiver (fermes 100% bio, utilisation des semences paysannes, interdiction des serres chauffées, réalisation de bilan carbone…) ou d’élever (recours à la phytothérapie, prise en compte du bien-être animal, limitation de la taille des exploitations…)

• pratiquer une activité commerciale respectueuse et transparente, à la fois protectrice et responsable (planification des productions, assurance de prix d’achat identiques à tous les fournisseurs, partenariat en amont avec les transformateurs et distributeurs pour réduire les risques de fluctuation du marché…)

• porter ensemble le projet d’une société solidaire, éthique, en lien avec ses territoires (refuser l’embauche de travailleurs détachés, favoriser les emplois locaux, revaloriser les salaires, aider les producteurs à investir, partager le risque économique et mutualiser les coûts de transport et de collecte, ou mettant en place des caisses de sécurisation…)